chế độ ăn uống đặc biệt để tăng cường trí thông minh cho trẻ mẹ cần biết

Những yếu tố dinh dưỡng nào có tác dụng hỗ trợ tăng cường trí thông minh cho trẻ?

1. Choline và phospholipid

Acetyl choline có thể thúc đẩy sự phát triển não bộ, gia tăng trí thông minh cho trẻ đồng thời còn giúp nâng cao khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ. Trong khi đó, phospholipid lại là thành phần chủ yếu của màng tế bào trong cơ thể con người, đặc biệt là có tầm quan trọng đối với tế bào thần kinh não bộ.

Do đó, trong thực đơn hằng ngày của trẻ nhỏ, bạn nên chú ý bổ sung hai dưỡng chất này, nhất là hàm lượng phospholipid không thể thiếu vì đây là vật chất chủ yếu giúp tế bào thần kinh truyền tín hiệu. Mẹ có thể lựa chọn một số thực phẩm thích hợp cho trẻ như gan động vật, đậu phộng, đậu nành, lòng đỏ trứng…

2. Protein

Đây cũng là một trong những vật chất không thể thiếu đảm bảo cho sự phát triển não bộ của trẻ. Mẹ nên kết hợp các món ăn đa dạng, cân bằng dinh dưỡng sao cho giúp trẻ hấp thu đầy đủ hàm lượng protein, đặc biệt là nhóm protein động vật như thủy sản, trứng, sữa và thịt nạc.

3. Taurine

Taurine là một loại axit amin không thể thiếu trong quá trình sinh trưởng và phát triển của con người. Chất này đặc biệt ảnh hưởng đến hiệu quả phát triển của hệ thống thần kinh trung khu của trẻ ở giai đoạn 2-3 tuổi và trước tuổi dậy thì. Taurine tham gia truyền tín hiệu liên kết với não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ. Mẹ có thể chế biến các loại đậu luân phiên để nạp taurine cho trẻ, đặc biệt là đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu.

4. Vitamin B12

Một chế độ ăn uống khoa học có tác dụng thúc đẩy sự phát triển não bộ, tăng cường trí thông minh cho trẻ còn phải cần đến thành phần vitamin B12. Đây là loại vitamin có chức năng bảo vệ các dây thần kinh, nâng cao hiệu quả truyền đạt thông tin của não bộ. Thông thường vitamin B12 có nhiều trong thịt nạc, đậu nành và rau xanh.

5. DHA

DHA là một axit béo không bão hòa chủ yếu nhất trong quá trình tham gia hợp thành hệ thống thần kinh. Hàm lượng dưỡng chất này thường được cơ thể hấp thu từ một số dầu thực vật như dầu lạc, dầu hạt cải, dầu oliu, dầu bắp, ngoài ra mè, hạt thông, quả óc chó cũng rất giàu DHA. Đây là những thực phẩm giúp bé thông minh mà bạn rất dễ kiếm.

Mẹ nên hạn chế những thực phẩm sau đây để tránh cản trở trong việc tăng cường trí thông minh cho trẻ

1. Thực phẩm có chứa kim loại nặng như chì và nhôm

Các chuyên gia sức khỏe cảnh báo: Nếu nồng độ chì trong 100ml máu đạt đến 15 microgram thì có thể gây ra tình trạng suy giảm trí lực và phát triển trì trệ ở trẻ em. Tuổi càng nhỏ thì tổn hại đến hệ thần kinh càng nghiêm trọng.

Trong đó, mẹ cần đặc biệt chú ý các loại thức ăn đóng gói hoặc thức uống có gas vì đa số chúng đều có chứa hàm lượng chì. Ngoài ra, nếu trẻ hấp thu quá nhiều nguyên tố nhôm cũng gây ảnh hưởng xấu đến chức năng tế bào não, khiến trí nhớ suy giảm và năng lực tư duy của trẻ bị ngưng trệ so với những trẻ cùng trang lứa.

2. Thực phẩm nhiều muối và đường

Lượng muối ăn mỗi ngày trẻ nhỏ dung nạp vào cơ thể không được vượt quá 4g, nếu cho trẻ ăn quá nhiều đồ mặn sẽ dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch và cao huyết áp, thậm chí còn gây tổn thương cho các động mạch, khiến cho não bộ không được cung cấp đủ máu nên các tế bào não luôn rơi vào trạng thái thiếu máu, thiếu oxy, làm cho trẻ có hiện tượng kém trí nhớ thậm chí là thiểu năng.

Ngoài việc hạn chế cho trẻ nhỏ dung nạp đồ nhiều muối thì việc giảm lượng đường trong khẩu phần ăn của trẻ cũng cần được kiểm soát chặt chẽ. Đặc biệt trẻ dưới 1 tuổi thì tốt nhất không nêm đường trong bất cứ món ăn dặm nào. Thói quen cho trẻ ăn ngọt quá sớm không những không tăng thêm giá trị dinh dưỡng mà còn dễ gây tổn thương não bộ và các tổ chức gan.

Một số mẹo hay giúp bố mẹ thuận lợi hơn trong quá trình tăng cường trí thông minh cho trẻ

1. Thử cho trẻ nhắm mắt khi ăn

Để rèn luyện trí não cho trẻ thì việc tạm dừng một số thông tin gây nhiễu sẽ có ích để kích thích não bộ, chẳng hạn như thị giác. Khi đang đút thức ăn dặm, mẹ có thể hướng dẫn trẻ thử nhắm mắt lại và dùng những cảm quan khác để cảm nhận.

Bài tập này có thể giúp trẻ ngay từ khi mẹ đưa muỗng thức ăn gần đến miệng cho đến khi trẻ ăn được đều có thể tạo ra tác dụng kích thích khướu giác, xúc giác, vị giác, từ đó tăng cường chức năng của những khu vực tương quan trong não bộ.

2. Cho trẻ ghi nhớ một bài hát

Hãy bắt đầu từ một bài hát thật ngắn và đơn giản, mẹ có thể hát cho trẻ nghe nhiều lần và dẫn dắt trẻ hát theo. Đó có thể là những bài hát đánh răng siêu dễ thương và quen thuộc. Trong quá trình này, mẹ hãy khích lệ trẻ “trả bài” nhiều lần cho đến khi trẻ thuộc lòng toàn bộ bài hát. Ghi nhớ là việc phải tiến hành chậm rãi và lặp đi lặp lại thường xuyên nên mẹ cần phải kiên nhẫn, không thúc ép trẻ.

3. Rèn luyện tính linh hoạt và chuẩn xác của tay

Lúc bắt đầu, bố mẹ nên cho trẻ cầm nắm những vật to và ở gần, rồi từ từ khuyến khích trẻ di chuyển đồ vật đó đến vị trí khác, sau cùng là học cách tháo lắp những món đồ chơi chuyên dụng… Bài tập này có thể giúp trẻ tăng tính chuẩn xác và linh hoạt của đôi tay, đồng thời còn kích thích khả năng tập trung, tư duy sáng tạo của não bộ.

Lê Phương-marrbaby.vn